MBA luksus - toit

Üldine

Programmi kirjeldus

Gastronoomilised kultuurid nõuavad väga laia valikut oskusi, alates traditsioonide, kultuuride, tootmismudelite, kulinaarsete suundumuste, veinivalmistustehnoloogia ja tööstuslike ning käsitöönduslike protsesside täiuslikest teadmistest. See ainulaadne maailm ühendab emotsioone ja keerukat tehnoloogiat. See võib tõepoolest avaneda vaid tipptaseme ühendamisel kogu väärtusahelas, alates tootmisest kuni teenuste osutamiseni. See erakordne ja prestiižne maailm, mis on Prantsuse traditsiooni ja UNESCO tunnustatud mudeli lahutamatu osa, on kasutusel turundusmeetodite, müügitehnikate, juriidiliste andmete tundmise ja selles sektoris kasutatavate juhtimismudelite täieliku omandamise kaudu. .

Luksuslik toit ja veinijuhtimine MBA on mõeldud selleks, et võimaldada teil mõista, mõista ja kaptenit gurmee toiduainetööstuse konkreetsest universumist.

Programmi eesmärgid

Luksusliku toidu ja veini MBA poolt välja antud õpetamine on kavandatud:

  • Edastada kõik vajalikud oskused tulevastele turundus-, müügi- ja turustustöötajatele nende kõrgekvaliteediliste toodete osas Prantsusmaal ja kogu maailmas.
  • Pakkuda noorte juhtide ja ettevõtjate kogumit põllumajandus- ja toiduainetööstuse, gastronoomia, veinide ja piiritusjookide jaoks hotelli- ja restoranisektoris.

Õpetamismeetodid

Luksusliku toidu ja veini MBA poolt välja antud õpetamine on kavandatud:

  • Integratsiooni seminar seminaride vaheliste sidemete loomiseks programmi tsükli alguses.
  • Kohtumised ja korrapärased kontaktid gurmeerimaailma kuuluvate isikutega (põhinäitajad).
  • Ettevõtete külastused, messid, loomingulised töökojad, gastronoomia- ja veiniteaduste valdkonna spetsialiseeritud tootmiskeskused.
  • Õppereisid
  • Toetus iga õpilase professionaalse projekti väljatöötamiseks.
  • Karjäärivõimalused:
  • Luksusliku toidu ja veini MBA poolt välja antud õpetamine on kavandatud:
  • Turundus (kaubamärgi juht, tootejuht jne)
  • Juhtimine (Area manager, osakonnajuhataja, brändi suursaadik, tootearendaja jne)
  • Ostmine (ostja, kategooriahaldur jne)
  • Suhtlemine (avalikud suhted, ürituste juht jne)
  • Ettevõtja

Programmi sisu

Aasta 1

  • Ettevõtlussektori üldkultuur
    • Brändide ajalugu
    • Sektori analüüs
    • Gastronoomia
    • Delikatess
    • Šokolaad
    • Veinid ja kanged alkohoolsed joogid
  • Luksuskaubanduse alused
  • Sissejuhatus luksuskaubandusse
  • Strateegiline ja operatiivne turundus
  • Kogemuslik turundus
  • Digitaalturundus
  • Visuaalne turustamine
  • Luksusmärkide kommunikatsioon
  • Sissejuhatus suhtlusse
  • Luksusvaldkonna uute väljakutsete mõistmine
  • Meedia- ja mitte-meedia suhtlusvahendid
  • Reklaami esitusviisi ja visuaalide roll luksusbrändidele
  • Kuidas säilitada luksusmärkide nägemust ja ajalugu
  • Äri põhialused
  • Luksuslik turg
  • Luksuslik turg
  • Jaotamismeetodid
  • Operatsioonid ja meeskonna juhtimine
  • Operatsioonide juhtimine
  • Turundus luksuskaubanduses
  • Luksuskaupade omadused ja positsioonide kirjeldus
  • Klient ja luksusturg
  • Brändi omakapitali ja brändi juhtimine
  • Hind, jaotus ja side tööstuses
  • Meeskonna juhtimine
  • Juhtimine
  • Teatis
  • Väärtused
  • Ärikultuuri
  • Meeskonna loomine
  • Isiklik areng
  • Avalik kõne
  • Isiklik branding
  • Võrgundus
  • Võõrkeeled
  • Iga-aastane projekt
  • 6-kuuline praktika

2. aasta

  • Teave sektori turgude, osalejate ja võimaluste kohta - Prantsusmaal ja rahvusvaheliselt
  • Peamised sotsiaal-kultuurilised küsimused sektoris
  • Maailmaekskursioon köökide, terroiride ja viinamarjasortide kohta
  • Toote turundus
  • Uued katsealad
  • Toote strateegia ja ettevõtte strateegia
  • Finantsjuhtimine
  • Õiguslik keskkond
  • Isiklik areng
  • Iga-aastane projekt
  • Praktika või päevane töö

See programm, mille riik tunnustas I taset, on registreeritud riiklikus sertifikaadis (RNCP).

Taotlus

Sup de Luxe MBA luksuslik toit

  • Kraadiõppe üliõpilased, kellel on tunnustatud ülikooli kõrgharidus ja head tulemused (bakalaureuse-, magistri- või inseneriprogrammid)
  • Noored spetsialistid, kes loodavad oma karjääri kiirendada
  • Lõpetajad, kes soovivad osaleda Premium või Luxury sektoris

Kandidaadid peaksid täitma taotlusvormi ja lisama foto ja CV.

Rakendusfailile võib lisada ühe või kahte soovituskirja.

Kui fail on laekunud ja valitud, vaatab žürii selle hoolikalt läbi ja küsitleb valitud kandidaate koosoleku või elektroonilise lingi kaudu.

Täisprogrammi õppemaks on:

  • MBA 1: 14 500 eurot
  • MBA 2: 19 000 €

Alates 2020. aasta aprillist

Viimati uuendatud okt 2019

Teave kooli kohta

Founded by Cartier in 1990, The Institut Supérieur de Marketing du Luxe provides the only training in the world desired and supported by professionals from the sector.

Founded by Cartier in 1990, The Institut Supérieur de Marketing du Luxe provides the only training in the world desired and supported by professionals from the sector. Näita vähem