Kriminaalmenetlus vaatleb aspekte, kuidas eri riigid ja valitsused määravad süüdistatava süü või süütuse. Tudengid võivad õppida, kuidas menetlus reguleerib osapoolte suhteid kohtuprotsessides. Õpingutes võidakse uurida ka piiranguid valitsusele ja õiguskaitse organitele kriminaalmenetluse käigus.