Nantes asub Loire jõe West Prantsusmaa. Mis suurusjärk on üle 550000 elanikud, et linn on 6. suurim Prantsusmaal. Ta on mitmeid valdkondi vaba ja võõrustab mitu aastane festivalidel. Nantes on 2 ülikoolide ja arvukate kolleegiumid ümber linna.

Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Prantsusmaa on praegu üks 20 parima tootlusega riik nii majanduse tõttu nende suurepärase tulemustele orienteeritud kõrghariduse õppes. Enamik kursusi kõrgkoolides pakutakse prantsuse keeles. Prantsusmaal on 60 avaliku ja 100 eraülikooli.

Topeltkraad võimaldab tudengil lõpetada kaks hariduslikku programmi üheaaegselt. Topeltkraadid on muutumas üha populaarsemaks eriti nende tudengite seas, kes soovivad oma oskusi laiendada ning muutuda tööturul konkurentsivõimelisemaks.